Yōshoku

 En MAO, en el capítulo 70 del manga y en el episodio 20 del anime de MAO, Mao invita a Nanoka a comer comida occidental o Yōshoku (洋食).

Realmente Yōshoku, es una cocina de fusión, con platos derivados de comidas occidentales que se ha desarrollado en Japón, alterando la recetas para usar ingredientes sustitutivos o  adaptarlas al gusto japonés.

Surgido en la Era Meiji,  durante la cual se consideraba comida de clase alta, el Yōshoku empezó a generalizarse en la Era Taisho y a principios de la Era Showa.

El tonkatsu (chuletas de cerdo rebozadas y fritas), el kareraisu y el korokke, se consideran como los tres platos principales de Yōshokul de la era Taisho.

El menú de la comida de Mao y Nanoka en un restaurante de Yōshoku - Episodio 20 de MAO

Kareraisu

Es un plato en el que el curry se sirve sobre arroz, que fue introducido desde Gran Bretaña, donde se originó a partir de la cocina india y se lo llamaba originalmente "curry and rice". Durante la era Taisho,  el roux de curry se elaboraba salteando harina y curry en polvo en mantequilla (aunque el primer roux de curry instantáneo se lanzó en 1926), y luego se diluía con caldo de bonito para hacer la salsa de curry. El curry incluye como ingredientes verduras como patatas, zanahorias y cebollas y las carnes comúnmente utilizadas son cerdo, ternera y pollo.

Konsome

Proviene del "consommé", un tipo de sopa de la gatronomía francesa, que se prepara hirviendo carne magra y verduras en un caldo hecho de carne de res, pollo o pescado, y retirando la espuma y la grasa.

Korokke

Es un plato deriva de la "croquette" de la cocina francesa, y se considera uno de los tres platos principales del Yōshoku de la era Taisho. La versión llamada simplemente "korokke", se elabora con una mezcla de carne, mariscos o vegetales con pure de patata, que se reboza en harina, huevo batido y panko (pan rallado japonés) y se fríe en aceite. Debido a las características del panko, la corteza del korokke tiene una textura distinta a la de las croquetas occidentales.

Omurice

El  nombre surge de combinar las palabras omelette ("tortilla" en francés) y rice ("arroz’ en inglés). Arroz con pollo (arroz frito en sartén con kétchup y pollo) envuelto en una fina tortilla de huevo. Típicamente se le da forma de huso y se cubre con kétchup, salsa demi-glace o salsa bechamel.